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2008年11月11日 (火)

マカロニ

グラタンによく入っている、あのマカロニ…
実はイタリアの特産食品ではないのだそうです。
最初にマカロニを作ったのは中国の料理人でした。
このマカロニを食したのが、「東方見聞録」の著者のマルコ・ポーロだったのです。
彼は、イタリアにマカロニを持ち帰り、ローマ法王のボニファティウ8世に献上した。
試食した法王は、その素晴らしい味に
「マ・カロニ」(イタリア語で「おお、素晴らしい」という意味)
と絶賛した。
13世紀にイタリアに入ったマカロニはそれからイタリアを代表する食べ物となったのだそうです。

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